木須炒蛋　卵ときくらげの炒めもの

材料はあらかじめカットします。シイタケの戻し汁は残しておきます

サラダオイル大さじ４を熱して、先にいり卵をつくります。レア状態でOK、取り出します

ニンニク・しょうがをいためて香りを出し、豚バラ肉をいためます。ここはしっかりいためる

お湯（シイタケ戻し汁）200ccを加えてウェイパー・オイスターソースで煮込みます。青味にインゲンを入れました。

火を弱めて卵をいれます。味見はここが最終。OKなら水溶き片栗粉でまとめて。ゴマ油をかけます

完成です。