意外な組み合わせ*腹持ち*納豆チャーハン

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Description

納豆ご飯に飽きてきたら、こんな食べ方もおすすめです。
幼児食にもとてもおすすめ!
味わい深く、癖になる味です。

材料

2人分
2パック
1個
油(今回はキャノーラ油)
小さじ1程度
ごま油
小さじ1程度
醤油
小さじ1程度

作り方

  1. 1

    葱をみじん切り小口切りにする

  2. 2

    卵を割ほぐす

  3. 3

    フライパンに油を入れ火にかけ、葱を炒める
    ・・・・・・・・・・
    弱火でじっくり火を通した方が甘味が出て子供向けになります

  4. 4

    葱に火が通ったらご飯を投入し、一緒に炒める

  5. 5

    ご飯に油が回ったらフライパンにスペースを開けて納豆を投入
    ほぐしながらまず炒め、その後ご飯と一緒に炒める

  6. 6

    フライパンにスペースを開けて、
    追い油(ごま油)、
    強火にして卵を投入する

  7. 7

    卵に火が入ったら、隅に寄せておいたご飯を上に乗せ、切るようにして混ぜていく

  8. 8

    卵が程よく混ざったら醤油を鍋肌から入れ、全体に混ぜ合わせる
    ・・・・・・・・・・
    うちは薄味なので、お好みの醤油量で

  9. 9

    盛り付けて、完成!

コツ・ポイント

油を少なくしたいので、テフロンのフライパンを使っています。
葱はじっくり弱火、ご飯を炒める時は中火、
卵は強火がおすすめです。
沢山作る時は、卵は先に炒めて一度取り出し、最後にまた合わせる方がいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の中に納豆とご飯しかなく、なんとなく思いついて作ってみたところ、家族に大好評!
少しずつ改良してこのレシピになりました。
レシピID : 7765646 公開日 : 24/03/03 更新日 : 24/03/03

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