豚汁風の画像

Description

具材たっぷりで食べ応え◎
185kcal  たんぱく質14.9g  塩分1.9g

材料 (1人分)

20g
20g
60g
30g
20g
突きこんにゃく
10g
1g
合わせ味噌
10g
だし汁
120g

作り方

  1. 1

    写真

    大根・人参は3mmの厚さのいちょう切り、里芋は1口サイズに切る。

  2. 2

    写真

    ごぼうはささがきにする。

  3. 3

    写真

    ちくわは斜めにスライスにする。突きこんにゃくは下茹でしておく。

  4. 4

    鍋にだし汁とごぼうを入れて炊く。

  5. 5

    4⃣に大根を加える。

  6. 6

    5⃣にこんにゃく・里芋・人参・豚・ちくわを加える。

  7. 7

    具材に火が通ったら、火を止めて味噌を溶く。

  8. 8

    7⃣を器に盛り、上に小口切りにした葱を乗せる。

コツ・ポイント

調味料が少なく、煮るだけなので簡単に作れるメニューです。根菜は体を温める野菜なので、寒い冬におススメです。お好きな具材を入れてさらに野菜たっぷりにするのもいいですね。

このレシピの生い立ち

豚汁といえば、みそ汁など副菜うちの1品というイメージですが、メインのおかずとして食べられるメニューを考え、当院では豚汁風としてお出ししています。肉などのたんぱく源や野菜もたっぷり入っており、食べ応えもある1品です。
レシピID : 7766962 公開日 : 24/03/06 更新日 : 24/03/06

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