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白菜をざく切りにする。
鍋にごま油としょうがチューブを温めてから、白菜を弱中火で炒める。しんなりしたら水を入れる。
鶏ガラスープの素とオイスターソースを入れ、沸騰したら水でといた片栗粉混ぜながら入れる。
再度沸騰したら、溶いた卵を回し入れて煮たたせて完成。