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キャベツの豚汁

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Description

キャベツたっぷりの豚汁であたたまります♪塩麹を入れるのがポイント！

材料

豚肉
100ｇ〜150g
キャベツ
1/4カット
油揚げ
2〜3枚
ゴマ油
大さじ1
塩麹
適量
水
800cc
ほんだし
大さじ1
味噌
適量
ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツはザク切り
    油揚げは短冊切りにする

  2. 2

    写真

    鍋にゴマ油を入れ、キッチンバサミで切った豚肉を炒める

  3. 3

    写真

    豚肉の色が変わったら塩麹を入れてさらに炒める

  4. 4

    写真

    キャベツを入れて炒める

  5. 5

    写真

    全体にゴマ油が馴染んだら、水とほんだし、油揚げを入れて蓋をして煮る

  6. 6

    写真

    具材が柔らかくなったら味噌をお好みで入れる

  7. 7

    写真

    お好みでネギや七味をかけて出来上がり〜♪

コツ・ポイント

豚肉をゴマ油と塩麹で炒めてコクを出します

このレシピの生い立ち

いつも豚汁は白菜で作るのですが、白菜を切らしていたのでキャベツで作ってみました。キャベツでも美味しかったです。白菜より水分が出ないので水は多めです。
レシピID : 7767849 公開日 : 24/03/06 更新日 : 24/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月29日
初れぽ
写真
Yokchina
キャベツ、ほうれん草を足して美味しく頂き美味しかったです♪
#キャベツ入り豚汁
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( )
まみむめもーさん
キャベツの豚汁
by まみむめもーさん