米粉でとろみづけ!手作り麻婆豆腐
作り方
コツ・ポイント
■豆腐を一度茹でることで崩れにくくなります。
■とろみづけの際は、一度火を止めてから回し入れるのがおすすめです。
■とろみづけの際は、一度火を止めてから回し入れるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率UPに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。