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むきえびに【A】の下味をもみ込んでおく。
フライパンにサラダ油を熱し【B】を炒める。しんなりとしたら火を強めて、1のえびを加えて炒める。
2をフライパンの端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップを加え、2/3位の量になるまでしっかりと焼く。
全体を混ぜ合わせひと煮立ちしたら、ラー油を加える。
うどんを茹でて、冷水でしめる。
電子レンジで加熱(600w・1分10秒)した「ぶっかけトマト」とうどんを和える。
器に盛り、4のエビチリ・レタス・白髪ねぎを散らす。
【使用商品】カゴメ ぶかっけトマト ガーリック&トマト