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玉ねぎは厚めに切っておく。
にんじんは千切り、てんぷらかまぼこは適当な大きさに切っておく。
フライパンに油をひいて中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。
てんぷらかまぼこを加えて炒める。
たれを加え、強火で煮る。
卵を溶いて流し入れ、火を止める。
器にご飯を盛り、上から⑥をかけて出来上がり。