キャロットケーキとケフィアクリーム

事前にオリジナルケフィアヨーグルトを作り、水切りをしておく。

☆の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。

ベーキングパウダー、薄力粉、シナモンパウダーを混ぜて良くふるっておく。オーブンを180℃に余熱しておく。

きび砂糖の半量をふるいながら加えたら、また更に泡立てて白くふんわりとしてきたら、残りのきび砂糖を加えて更によく泡立てる。

＜5＞に＜2＞を加えてよく混ぜ、＜3＞の粉類を加えてへらなどでさっくりと混ぜ合わせる。

パウンド型にオーブンシートをひき、＜6＞の生地を流し込み軽くそこを叩いて中の気泡をなくす。

焼きあがって粗熱が取れたら型から外し、完全に冷めてからラップでくるんでおく。

食べる時は2㎝くらいの厚みに切り、皿に盛りつけて水切りケフィアとはちみつを混ぜたものを添える。

水切りケフィアの作り方は

レシピID : 4913013

こちらを参照ください。