牛肉キンパ

牛肉はAを揉みこみ、10分ほどおく。24㎝のフライパンにごま油を熱して肉を炒め(中火)、器に取り出す。

卵は塩を加えて溶きほぐす。1のフライパンをサッと拭き、卵液を全体に広げて両面焼く(弱火)。取り出し、冷めたら半分に切る。

ほうれん草は根を切り、長さを4～6等分に切る。塩(分量外)を加えた湯で茹でる。

にんじんは洗って細切りにし、耐熱容器に入れラップをする。600Wの電子レンジで1分加熱し、Ｃで和える。

ご飯にごま油を混ぜる。ラップに焼きのりを置き、ご飯をのせる。焼きのりの手前2㎝、奥3㎝を開けてご飯を広げる。

2、1、4、5の順にのせて巻く。食べやすい大きさに切り、盛りつける。