H Bで♡サクサクブルーベリーメロンパン
ガトーさん
作り方
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丈夫なビニール袋に入れ、１時間程冷蔵庫で寝かせた後、
ビニール袋の上から、揉んである程度まとめる。半分に分ける。
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分けた半分に解凍したブルーベリーを混ぜて捏ねる。少しベタつくので手粉を使って、４㎜程度に伸す。９cm程のセルクルで抜く。
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5
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HBにパン生地の材料全部入れ、パン生地コースで、生地を作る。
出来上がったら、ボウルに取り、ラップして２０分休ませる。
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一つ約５０ｇ位に分割する。
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（ID7718258）と同じように、パン生地を皮で包む。（今回はグラニュー糖は付けていませんが好みで付けてもOK）
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オーブンの発酵機能で、３０分程仕上げ発酵させる。
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２１０℃に温めておいたオーブンで、１２分程焼く。ほんのりきつね色になったらOK。
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10
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薄紫のきれいな色に焼きあがります。グラニュー糖を付けるとザクザク、付けなければサクサクという感じです♡
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コツ・ポイント
皮は前日に仕込んでおくと楽チンです。ブルベリーは、冷凍品を解凍しておいて使用。皮は作りやすい分量で作りましたが、残った半分は、冷凍しておいて、また別のケーキでも良し、伸して抜いてクッキーにしてもサクサクで美味しい。
このレシピの生い立ち
以前作ったザクザク皮のメロンパンが気に入っているので、また作ろうと思って。冷凍ブルーベリーが常備してあるので、パン生地にも、皮にも入れてみました。思っていた綺麗な色に出来てよかったです～♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガトーさん
