【学校給食】ゴボウの中華あえ

Name: 【学校給食】ゴボウの中華あえ
Yield: 小学3・4年生4人分
Ingredients: 千切りごぼう 50グラム; キャベツ 1枚半; きゅうり 3分の1本; にんじん 3センチ; 鶏ささみ 2分の1本; 以下A; 薄口しょうゆ 小さじ1と3分の2; 砂糖 小さじ1と3分の1; 酢 小さじ1と4分の1; ごま油 小さじ2分の1; チューブからし 少々; 白ごま 小さじ2

Description

駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピです♪

長野県駒ヶ根市

材料（小学3・4年生4人分）

千切りごぼう

50グラム

1枚半

3分の1本

3センチ

2分の1本

■ 以下A

薄口しょうゆ

小さじ1と3分の2

砂糖

小さじ1と3分の1

酢

小さじ1と4分の1

ごま油

小さじ2分の1

チューブからし

少々

白ごま

小さじ2

作り方

1

キャベツを短冊切り、きゅうりを輪切り、にんじんを千切りにする。ささみをゆでて割いておく。
2

①の野菜をサッと茹でて冷水にとり水気を切る。千切りごぼうは好みの固さまでゆで、ザルにあけて粗熱をとる。ごまを軽く煎る。
3

ボウルにAを合わせ、①のささみと②を混ぜ合わせて、完成！

コツ・ポイント

ごまは煎ると香ばしさが増します。ごまとからしの風味で、おいしくよく噛むことができる「かみかみメニュー」です。

このレシピの生い立ち

1人分　エネルギー50kcal 　たんぱく質2.9ｇ　脂質1.9ｇ　炭水化物6.2ｇ　食物繊維1.9ｇ　食塩相当量0.4ｇ

レシピID : 7774979 公開日 : 24/03/14 更新日 : 24/03/14

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

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