米とお餅で作るお赤飯

米は洗って浸水させておく。あと捨ててしまうのでひたひたくらいになればメモリ分までなくて大丈夫です。（水が貴重な方向け）

小豆を茹でる。小豆は軽く洗って小鍋に水と入れて中火にかける。沸騰したらごく弱火にして20分茹でる。

2の小豆は常温になるまで冷ましておく。少し固くても炊き込むので大丈夫。なんというかすごい色ですがそれなりにはなります。

元気があればもう少し細かくしても良いと思います。

4の水切りした米に3の小豆のゆで汁を加える。3合のメモリまで足りない水分を加える。

3のゆで小豆、5の刻んだ餅を加えて炊飯する。お餅は先に入れて一混ぜしておいた方がよく混ざって良いと思います。

器に盛り付けてごま塩（黒ごま茶さじ2と塩茶さじ1/2くらい）をふってできあがり。

そこそこうまい！と家庭内で話題に。もち米を2kgとか買って食べ切れないケースもあるかもですね。そんな時にもぜひ。