やわらか鶏のチリソースあんかけ☆

やわらか鶏のチリソースあんかけ☆
ふんわりやわらかい鶏たつたにちょっぴり辛いソースが合いますよ~

材料 (2人分)

鶏むね肉
250~280g
塩、こしょう
少々
お酒
大さじ2
50g~80g
小麦粉
30g
(チリソース材料)
鶏がらスープの素
小さじ1/2~1
80cc
小さじ2
ケチャップ
大さじ2
砂糖
大さじ1~2
大さじ2
水溶き片栗粉
小さじ2~3
(飾り用の野菜)
きゅうり
1/2本
ミニトマト
4~5個
もやし
50g

1

鶏肉はそぎ切りにして細長くきりボールに入れて酒、塩こしょうをふりかけ10分程おきます

2

きゅうりは千切り、ミニトマトは1/4に切り、もやしはさっとゆでておきます

3

小鍋に水を入れ沸騰させチリソースの材料を混ぜ合わせてから入れて水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます

4

鶏肉に片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせたものをつけてフライパンに多目の油を敷き焼きます

5

鶏肉がこんがりキツネ色に焼きあがったらお皿に盛り付け、まわりに野菜も盛り付けてチリソースをかけていただきます

コツ・ポイント

お野菜と一緒にして食べるとサラダ感覚でおいしいです☆

このレシピの生い立ち

チリソースのおかずはいろいろ作っていて時には違う感じに仕上げようとこんな感じになりました!
レシピID : 777770 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/08/29

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