大豆とひじきの五目煮

椎茸は500ccの水で戻しておく。芽ひじきも水で戻す。大豆はさっと水洗いし水気を切る。

ごぼうはささがきし水にさらす。人参は千切り，竹輪は半分に切り薄切り。戻した椎茸は千切りにする。

鍋に油を熱し、ごぼう・人参・ひじきを炒める。大豆・椎茸・竹輪も加え●の調味料を入れ全体を混ぜ絡める。