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◎そうめんの煮物◎

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Description

幼い頃母が作ってくれた大好きな煮物です。今では息子のお気に入りです(*^_^*)

材料 （４人前）

　そうめん
１束
　豚肉
１００ｇ
　ジャガイモ
中３個
　ニンジン
２／１本
　ナス
２本
◎醤油
大さじ１
◎白醤油(めんつゆ大２／１代用可）
大さじ１
◎みりん
大さじ１
◎砂糖
大さじ１
◎酒
大さじ１
◎水
１カップ
　ゴマ油
小さじ１
　油（炒め用）
適量
　サヤインゲン（冷凍）
お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉、ジャガイモは一口大に切り、ニンジン・ナスは乱切りにします。（ナス、ジャガイモは水に浸しアクをぬいておく）

  2. 2

    鍋に油入れて豚肉を炒め軽く色が変わったらナス、ニンジン、ジャガイモを入れてナスが少ししんなりするまで炒めます。

  3. 3

    ２に◎印の調味料・水を入れて沸騰したら中火～弱火で１０分くらい煮込む（フタをして）

  4. 4

    煮込んでいる間に
    そうめん半分に折って堅めに茹でます。冷水にさらしヌメリを取って水を切ってゴマ油をなじませます。

  5. 5

    ２のジャガイモが柔らかくなったら４のそうめんとお好みで１㎝に切ったサヤインゲンを入れて３分煮込んで出来上がり～♪

  6. 6

コツ・ポイント

そうめんはチョット堅めに茹でてください。
煮込むとそうめんがくっついて団子状になりますので、必ずゴマ油をなじませてから煮込んでください。
サヤインゲンは彩りなのでお好みで
野菜はお好みでＯＫ！
白醤油が無かったらめんつゆを代用。

このレシピの生い立ち

母が小さい頃よく作ってくれた大好きなレシピを思い出しながら作ってみたら・・・父ちゃんダイチンに大好評♪とくに煮たそうめんは食べやすいようで小さいお子さんにピッタリです。
レシピID : 777866 公開日 : 09/04/07 更新日 : 12/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (15人)
2012年8月5日
写真
kazz72
気取らない優しいお味❀思わず笑みがこぼれます。これぞ母の味ですね

嬉しいコメ＆レポありがとうございます。ほっこりしまよね～

2012年6月20日
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ニコニコ笑顔
そうめんの煮物面白いね！ゴマ油の風味がいいね♪ホント優しいお味☆

母の味なんです～♪素敵なレポありがとうございます。

2011年11月11日
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REI_MAM
ある材料で…すみません✽煮物に素麺初ですが娘の大好物に！美味～✿

娘ちゃんに気に入って貰えて嬉しいです♪ありがとうございます～

2011年8月11日
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よーちゃん！
素麺を煮物にするのは初挑戦！一人で食べれちゃうo(^∇^o)

とっても彩りキレイに作って頂き嬉しい～ありがとうございます

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ナチクマ
◎そうめんの煮物◎
by ナチクマ