筋肉エンジニアの無水鯖カレー
作り方
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1
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材料をスーパーで調達。サバ缶は、なるべく脂質の少ないやつを選ぶ。ルーは、ジャワカレーのカロリーオフを買うこと。脂質少ない
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2
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白菜をこれくらいのサイズにザク切りする。
1での補足。カロリーオフのジャワカレーは売ってなかったらAmazonで買ってね
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3
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まな板以外使いたくないので鍋に直接白菜を敷き詰める。焦げる?と思いきや水分出るので大丈夫だよ
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4
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玉ねぎはこれくらいの雑さで薄切りにする。煮込んでなるべくたくさん水分出やすいように。
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5
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玉ねぎを鍋に敷き詰める。簡単だよね。
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6
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ホールトマトとサバ缶もどばー。サバ缶の汁には旨味があるのでそれも入れてね。無水じゃなくてすみません
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7
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鯖めがけて赤ワインをグラス1/3入れてね。なんだかんだで鯖は匂いが強いのでアルコールで臭みを飛ばしたいから。
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9
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これくらいに水分が出ればルーの入れ時。8皿分でも、鯖のエキスたっぷり出てるので6皿分のルーで十分
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10
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少し鯖の臭みが残ってたらワインを一振りかける。3分蓋をして煮込んでから、ルーを入れて溶けたら完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昨年、ベストボディ減量期に食べてたレシピを再現。
減量期って食べれるものが限られてくるんだけど、ジャワカレーカロリーオフ脂質が少なくて本当に優秀。タンパク質足したければ、ルーにサラダチキンを足せば完璧!
減量期って食べれるものが限られてくるんだけど、ジャワカレーカロリーオフ脂質が少なくて本当に優秀。タンパク質足したければ、ルーにサラダチキンを足せば完璧!