きのこデミグラス煮込みハンバーグ
panochan
作り方
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1
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玉葱はみじん切りしレンジで4分加熱
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2
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加熱した玉葱を冷ましておく
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3
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挽き肉を捏ねる
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4
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②の玉葱を入れて捏ねる
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5
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塩胡椒、ナツメグを入れて捏ねる
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6
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卵、片栗粉、牛乳を入れて捏ねる
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7
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よく捏ねたら4等分にして丸く形作る
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8
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フライパンに油をひき形成した肉種を入れる
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9
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蓋をして焼く
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10
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色が変わって焼けてきたらひっくり返して焼く
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11
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両面焼けたら一旦お皿に取り出す
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12
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薄切りにした椎茸、3等分したえのき茸、ほぐしたしめじ、舞茸をハンバーグを取りだしたフライパンに入れて炒める
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13
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火が通ってカサが減るまで炒める
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14
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水を入れる
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15
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ビーフシチューのルーを入れる
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16
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ルーが溶けるまで煮る
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ルーが溶けたら⑪のハンバーグを入れる
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18
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5分くらい煮込んだら出来上がり
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コツ・ポイント
つなぎに片栗粉を使いましたがパン粉でもOK
このレシピの生い立ち
きのこたっぷりのデミグラス煮込みハンバーグが作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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