鶏胸肉と新たまねぎの味噌炒め☆ミ

鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、分量外の酒小さじ２をまぶす。たまねぎは大きめのくし形に切る。★は合わせておく。

①の酒をまぶした鶏肉の水分をキッチンペーパーでふき取り片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、②の両面がこんがり焼き色がつく程度まで焼いて一度器に取り出す。

たまねぎが透き通ってきたら③の鶏肉を戻し入れ、★を加えて強火で手早く炒め合わせて火を止める。