ロールキャベツ♪
RUNA1204
作り方
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1
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キャベツの芯をくり抜き、1玉丸ごと10分ほど茹でる
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2
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玉ねぎをみじん切りにする
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3
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ひき肉400gと、玉ねぎのみじん切り、塩胡椒をボウルに入れ、ゴムベラで粘り気が出るまで混ぜる
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4
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キャベツが茹で上がったら、冷水につけ、1枚ずつ慎重に葉を剥がしていく
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5
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キッチンペーパーでキャベツの葉の水分を拭き取る
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6
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キャベツの葉に芯が残っていたら、削ぎ切りにする(巻きやすくするため)
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7
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大きい葉と小さい葉を重ね、3で作った肉ダネを乗せる(少なすぎず多すぎの適量で)
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8
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肉ダネをキャベツで巻く
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9
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フライパンに油を引いて、巻き終わりを下にして8を焼き、両面に焼き目を付ける
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10
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焼き目がついたら、水250mlを加え、沸騰させる
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11
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水が沸騰したら、コンソメ大さじ1、ケチャップ大さじ2を加え、15分煮込む
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12
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15分経過したら、デミグラスソース缶を150g加え、更に15分煮込む
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13
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お皿に盛り付け、生クリームとパセリをかけたら完成
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コツ・ポイント
生クリームはお高いものではなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
特別な日にもピッタリのロールキャベツです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
