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レタスのおつまみ

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Description

冷蔵庫に眠ってるレタスをどんなお酒にも合いそうなおつまみに…

材料

レタス
1/3個
白だし
大さじ2
水
大さじ2
いりごま
適宜

作り方

  1. 1

    レタスを大きめの1口大にちぎって洗う

  2. 2

    軽く水気を切ったレタスを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、500wで2分加熱（レタスがしんなりするくらいに加熱）

  3. 3

    余熱で1分ほどおき、ラップをとり（火傷注意）、出汁と水をあわせたものをまわしがける

  4. 4

    粗熱を取り、冷やすのがおすすめ。そのままでも。食べる前にいりごまを指ですり潰しながらかけると香りがついていい

コツ・ポイント

時間が経ったレタスはサラダより熱を加えた方が個人的に好きです。赤いのはポリフェノールなので食べていいそうです。冷やした方が美味しく感じました

このレシピの生い立ち

レタスが残っていたのでなんとなく
レシピID : 7782451 公開日 : 24/03/23 更新日 : 24/03/23

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呑兵衛どぅーん
レタスのおつまみ
by 呑兵衛どぅーん