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春キャベツ1口大、新玉ねぎ1㎝幅の串切り、ベーコン3m幅に切る。
鍋に水と白だしを入れ中火で沸騰させてからキャベツ、玉ねぎ、ベーコンを入れ3分煮る。
卵をボウルで溶いて鍋に回し入れ、ひと混ぜしたら火を止める。
器に盛りつけブラックペッパーを振ったらできあがりです。