HBメロンでメッシュパン

HBメロンでメッシュパン
このパンは黄緑と黄色の渦巻きがとっても可愛いちょっと変わったメロンパンです。子供が喜びそうなパンですよ!

材料 (メッシュ型1個分)

300g
15g
6g
バター
20g
12g
イースト
6g
145g
メロンシロップ
50g
クッキー生地
○バター
50g
○てんさいシュガー糖(白砂糖可)
40g
○卵
25g
○薄力粉
120g
○チョコチップ
適量

1

下準備 型にショートニングを塗って置く。クッキー生地のバターを常温にして置く。薄力粉とBPはふるって置く。

2

クッキー生地以外をHBに入れ1次発酵まで行う。待ってる間にクッキー生地を作る。

3

クッキー生地はボールでバターを軟らかく練り砂糖を入れて混ぜる。溶いた卵を2回に分けて加え滑らかになる迄混ぜ粉類を入れる

4

滑らかに混ぜたクッキー生地を冷蔵庫で15分位寝かす。生地を取り出し15×20に伸ばしておく。

5

HBからパン生地を取り丸めて10分ベンチタイムをとる。ガス抜きをしながらクッキー生地よりやや大きく伸ばす。

6

パン生地の上にクッキー生地をのせ麺棒で少し馴染ませる。その上にチョコチップを散らして巻いて終わりを良くとじる。

7

メッシュ型にパン生地を入れ蓋をして35℃で40分位2次発酵する。時々中を除いて生地が型の8割位になる迄発酵させる。

8

写真

200℃に余熱したオーブンで40分焼く

コツ・ポイント

パンの生地よりクッキー生地がはみ出ないように生地をまいてくださいね。

このレシピの生い立ち

メロンパンが好きなのでメッシュ型で作ってみようと思い考案しました。
レシピID : 778467 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/08

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