ざっくざくナッツのソルティクッキー♪

ざっくざくナッツのソルティクッキー♪
バターの風味のざっくざくナッツクッキーです。
ちょっぴり塩味がいい感じ♪
ナッツはお好みのものをチョイスしてね!

材料 (大きめの16枚くらい)

バター(有塩)
100g
砂糖
80g
☆薄力粉
120g
☆全粒粉
30g
3g
1個
ナッツ(お好みのもので!)
80~100g

1

バターは、室温で柔らかくする。☆印の粉類を合わせてふるう。 ナッツは粗く砕いておく。オーブンを180℃に予熱しておく

2

ボウルにバターを入れホイッパーでよく混ぜる。砂糖を2~3回に分けて加えその都度よく混ぜる。白っぽくなったらOK。

3

卵をときほぐし、2のボウルに2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。砕いたナッツを加えよく混ぜる。

4

3にふるっておいた粉を2~3回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

5

天板にオーブンシートを敷き、手に水をつけて生地を適当な大きさに平べったく丸め、間隔を広めに開けて並べる。

6

180℃に予熱しておいたオーブンで12~15分焼く。(焼き時間は様子を見て加減して下さいね!)

7

焼きあがったら、天板を軽く落とし、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。(熱いうちは柔らかいので触らないほうがいいです)

8

※お好みでチョコチップを入れても美味しいです。
ソルティに仕上げるためにバター&ナッツは有塩ものを使用しました。

コツ・ポイント

全粒粉がない時は、全量薄力粉でもOKです。
ナッツは製菓用のものでもいいですが、私はおつまみ用のミックスナッツをFPで砕いて入れました。
塩味がイイ感じになるので、おつまみ用のものをオススメします。
バターもゼヒ有塩のもので!

このレシピの生い立ち

いただいたクッキーがとっても美味しかったので、マネて作ってみました。
オリジナルの様にはいかなかったけれど、コレはコレで美味しいかな?
レシピID : 778591 公開日 : 09/05/02 更新日 : 10/06/06

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