バランスサラダ

バランスサラダ
食物繊維たっぷり♪
食材は茹でてカサが減りたくさん食べられます。
しゃぶしゃぶ用のゴマだれを味付けのベースに。

材料

乾燥ひじき
1/2カップ
レンコン
1節
ニンジン
5㎝
エダマメ
適宜
ゴマだれ
大さじ 3
マヨネーズ
大さじ 1
しょうゆ
大さじ 1
砂糖
小さじ 1
小さじ 1/2

1

ひじきは流水で洗って、たっぷりの水に30分入れて戻します。
戻したものをザルにあけ、熱湯でサッと茹で、粗熱をとります。

2

レンコンは皮を剥き2~3㎜に切って酢水(分量外)に放します。
熱湯に酢を加え、レンコンをサッと茹で、粗熱をとります。

3

ニンジンも皮を剥いて千切りにし茹でて粗熱をとります。
エダマメも茹でておきます。

4

ゴマだれ以降の材料をボールで混ぜ合わせておき、よく水切りをした1.2.3を加えて和えたらできあがりです。

コツ・ポイント

食材は茹で過ぎない方がシャキシャキ歯触りがあっておいしいと思います。
ゴマだれの種類によって味が異なるのでお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

たっぷり食べられて栄養バランスの良いおかずってないかなぁ~???
常備食材で作ってみました♪
レシピID : 778628 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/22

First tsukurepo mark
写真

ごまだれがなかったので、ごまふって食べました!もお~最高!!

cgn

作ってくださり、ありがとうございます。