●ナッツ入りパウンドケーキ

バターは室温にもどしておく。卵は溶いておく。砂糖、薄力粉はふるいにかけ、ベーキングパウダーと合わせておく。

オーブンは170度に予熱しておく。

バターを白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。白っぽくなったら砂糖を2〜3回に分けて加え、都度よく混ぜる。

ナッツを袋に入れて好みの大きさになるまで麺棒で叩き、③のボウルに入れ混ぜ合わせる。

薄力粉を2〜3回に分けて加え、木べらで空気を含ませるようにさっくりと混ぜ合わせる。

生地を型に流し入れ、2〜3cm程の高さから4〜5回型を落とし生地の中の空気を抜く。表面は平らになるように木ベラで整える。

焼き上がったら型に入れたまま粗熱を取る。冷めたら型から取り出し、ラップに包み冷蔵庫で一晩寝かせて完成。

※型はキャンドゥで販売しているこちらを使用しました