中華スープ

白菜を切る

根本は捨てて、縦半分に切ってからそぎ切り

にんじんを切る

しめじを切る

石づきを取って、適当な大きさに

お鍋に水と材料を入れて火にかける。
沸騰したら鶏がらスープを入れて弱火でにんじんが柔らかくなるまで煮る

ごま油を回しかけ、刻みネギをのせる。
白菜の代わりにもやし、長ねぎ等を入れてもOK。