甘麹でごぼうのきんぴら☆

ごぼうと人参は、細切にし、水にさらす。

鷹の爪を輪切り、１)は水を切り、熱したフライパンに油をしき、炒める。

炒めたら、水、酒、醤油、甘麹を入れて蓋をして、中火で１２分くらい煮る。

火を止めて、胡麻油を回し入れます。

お皿に盛り付け、ごまをかけて出来上がり。