『プリンタルト✿』と言ってもいいのかな？
Ａyu
作り方
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1
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✿タルト生地
マーガリンを、ビニール袋に入れて揉む。軟らかくなったら、ホットケーキミックスを加えて揉む。
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2
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ある程度混ざったら、牛乳を加えてまとめていく。まとまったら、ビニールの空気を抜いて結び、冷蔵庫で30分～休ませる。
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4
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伸ばした生地を、タルト型に敷いてフォークで数箇所穴を開ける。オーブンで５分焼く。
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5
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✿プリン液
ボールに卵を入れて、よく溶く。
鍋に、砂糖・豆乳・牛乳を入れて砂糖が溶ける程度に温める。＊沸騰させない
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6
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少々冷まして、ボールに５を加えていく。２～３回こし、バニラエッセンスを加える。
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7
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✿カラメルソース
鍋に砂糖・水①を加えて火にかけ、好みのカラメルを作る。
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8
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好みの色(苦味)になったら、火をとめて水②を加えて、もう一度火にかける。
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9
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４のタルトに、カラメルソースを広げるように入れ、プリン液を入れる。
オーブンで20～25分焼く。
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10
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粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
プリン液を｢卵２個・豆乳200cc・牛乳100cc｣で作ったところ、ココット1.5個分の液が残りプリンが作れました。21cmのタルト台でしたが、大きさによって材料を調整してください。
カラメルでは、火傷に注意してください。
カラメルでは、火傷に注意してください。
このレシピの生い立ち
プリンタルトが食べたくて、あっているのか『？』ですが作ってみました。
Ａyu
