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韓国料理　ポッサム

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Description

健康的な韓国料理！
とても、しっとりジューシー！

材料

豚バラブロック
400-500g
サニーレタス(またはサンチュ)、青じそ　など
10-15枚ずつ
白菜キムチ
適量
■ 下茹で
塩
小さじ1
日本酒
200ml
水
被るくらい
ネギの青い所
一本分
にんにく
２かけ
生姜の皮の部分
1かけ
■ サムジャン
味噌
大さじ1
コチュジャン、酢、砂糖、ごま油
小さじ1ずつ
ネギ　みじん切り
適量
白すりごま
適量

作り方

  1. 1

    豚バラブロックをフォークで穴を開ける。全体的に

  2. 2

    鍋に豚ブロックを入れて下茹での調味料を全て入れて、水をヒタヒタ
    上にキッチンペーパーを被せる。

  3. 3

    沸騰したら中火から弱火にして
    15-20分茹でる。豚ブロックはキッチペーパーごと取り、粗熱を取りながら予熱でしっとりと

  4. 4

    サムジャン
    調味料を混ぜるだけ

コツ・ポイント

豚ブロックをキッチンペーパーごと取る
そのまま粗熱を取る

このレシピの生い立ち

研究中
レシピID : 7789543 公開日 : 24/03/31 更新日 : 24/03/31

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