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豚こまと茄子のみぞれ煮

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Description

唐辛子でピリ辛ですが、あっさりと食べられる1品です。

材料

豚こま
200g
茄子
2本
片栗粉
大さじ2
胡麻油
大さじ1
大根(おろす)
200g
七味唐辛子
お好み
■ 【調味料】
水
300ml
鶏ガラスープ(粉末)
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ3
お酒
大さじ1
生姜(チューブ)
5cm

作り方

  1. 1

    写真

    大根はすりおろしておきます

  2. 2

    写真

    【調味料】は合わせておきます

  3. 3

    茄子は食べやすい大きさに乱切りにし水にさらします

  4. 4

    写真

    豚肉と茄子に塩胡椒をふり片栗粉をまぶします

  5. 5

    写真

    フライパンに胡麻油をひき炒めます

  6. 6

    写真

    合わせた【調味料】と大根おろしを入れて5分程度煮ます

  7. 7

    写真

    出来上がりです

コツ・ポイント

大根おろしで味が薄くなったら醤油で調整してみてください

このレシピの生い立ち

大根を消費しようとみぞれ煮を思いつきました。
レシピID : 7789984 公開日 : 24/03/31 更新日 : 24/03/31

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