【作り置きおかず】フライパンで筑前煮
erincoknd
作り方
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1
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にんじんを乱切りにする
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2
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ごぼうは皮付きのままキレイに洗って乱切りにする
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4
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れんこんは皮を剥いて一口サイズに切る
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5
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椎茸は石づきをとって一口サイズに切る
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6
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鶏もも肉を小さめの一口サイズに切り、小麦粉をまぶす
(鶏もも肉の皮は剥ぎました)
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7
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フライパンにごま油を引いて鶏もも肉を炒める
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8
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にんじん、ごぼう、れんこん、椎茸
(こんにゃく以外の野菜)をフライパンに追加して全体をサッと炒める
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9
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こんにゃくもフライパンに追加して炒める
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10
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★の調味料を全て入れて蓋をして30分程度煮る
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11
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その間に絹さやの筋を取って、
塩を入れた鍋で1分茹でて冷水にさらす
(色が良くなります)
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12
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30分後、フライパンに絹さやを合流させて和えたら完成です
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コツ・ポイント
こんにゃくはスプーンで切ると表面積が広がり、味が染みる範囲が広がるらしい
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく摂りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
