✨ローストビーフ✨赤ワインソースがけ

ローストビーフをキッチンペーパー等で血の気を拭き取り、ハーブソルトを全体に塗り込む→寝かす

ハーブソルトが肉に馴染んだら、フライパンにオリーブオイルを入れ、肉を中火で焼く

焼き目の部分の色が変わってきたら、裏返す

全体に焦げ目がついたらアルミホイルで巻く

アルミホイルは2枚準備
1枚目でしっかり巻く

巻き終わりを下にしてもう1枚を巻く

バット等に上げしばらく放置。
*食べる直前でカットします。

その間に赤ワインソースを作る！
フライパンに赤ワインを入れグツグツするまで加熱(アルコールを飛ばす)

⑩に○を入れ混ぜ合わせる。
バターを加え、溶けて混ざったら完成です！