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ブリのキノコ類のあんかけ

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Description

食物繊維豊富でヘルシーなきのこ類を使っておしゃれなブリの一品

材料 （3人分）

ブリ（大きさ自由）
3切れ
塩胡椒
適宜
★しめじ
70g
★まいたけ
50g
★えのき
70g
★長ネギ
100g
☆酒
10g
☆みりん
10g
☆しょうゆ
10g
☆水
100cc
☆だしの素
4g
☆片栗粉
10g

作り方

  1. 1

    写真

    ブリに塩胡椒をしておく

  2. 2

    写真

    ★の具材を食べやすいようにして耐熱容器に入れる

  3. 3

    写真

    フライパンに入れたブリを中火で両面焼く（蓋をすると早い）

  4. 4

    写真

    ☆の調味料をあわせる

  5. 5

    写真

    ❷の★をレンジ（自動65℃
    でチンする

  6. 6

    写真

    ❺の具材に❹の調味料をかけ、レンジ600Wで2分

  7. 7

    写真

    野菜を裏返しして後1分加熱する

  8. 8

    写真

    ❸のブリを皿に置き❼をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

きのこもネギも早く火が通ります。分量はお好みで構いません。

このレシピの生い立ち

ブリは照り焼きで食べることが多いのですが、冷蔵庫にいろいろなきのこが残っていたのと畑から取り立てのネギをいただいたので変わった味付けで…と作ってみました。
レシピID : 7790886 公開日 : 24/04/03 更新日 : 24/04/03

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