No3311紫水菜竹輪油揚げ煮浸し

竹輪を輪切り、油揚げを細切りにする。

酒、味醂、白だし、水に、竹輪と油揚げを加え5分ほど煮立てる。

紫水菜を洗って刻んで加え、火を止めてふたをして粗熱が取れるまで浸す。