野菜と豚肉のおろし鍋

フライパンか鍋に水300ml、白だし、めんつゆ、ごま油を入れ、塩を全体に2周くらいして中火にかける。

キャベツは千切り、えのきは縦半分に切ってほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。

沸騰したら、キャベツ、もやし、えのきを入れる。

野菜がしんなりしたら弱火にして、豚肉を入れ、色が変わったら火を止める。

大根おろしを小さめの器に入れ、鍋のスープを少し入れる。

味見して薄ければ、白だし(分量外)を少しだけ入れ味を整え、好みで柚子胡椒、ポン酢、すりごまなどを入れる。