アスパラと鶏ひき肉の信田巻　JAいるま野

アスパラガスは油揚げの長さに合わせて切り、ニンジンはみじん切りにする。それぞれ同じ鍋で塩茹でする。

油揚げを油抜きして、三辺を切り広げる。切り落としたものは、細かく切る。

鶏ひき肉をボウルに入れて、塩コショウする。①のニンジンと②の細かくした油揚げを入れて良く混ぜる。

Aの中に入れて、10分煮込み、上下かえてさらに10分煮込む。

楊枝をはずし、食べやすい大きさに切って、できあがり。