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ジャガイモは食べやすい大きさにしてレンジで4分ほど加熱玉ねぎはくし切りにする
鍋にごま油と生姜を入れ香りが立ったらひき肉を入れ炒める
ひき肉の色が変わったら玉ねぎと加熱したじゃがいもを入れ、炒める
全体に油が絡まったら水、出汁、酒を入れて煮る
じゃがいもが柔らかくなってから調味料を加えて、馴染むまで煮込む
最後に水溶き片栗粉で少しとろみをつけて完成