お鍋1つでサバ缶カレーライス&野菜スープ
Description
お鍋(炊飯器)ひとつシリーズです。
サバ缶カレーとライス、野菜ゴロゴロスープを作ります。玉ねぎ、トマト、きのこいっぱい
サバ缶カレーとライス、野菜ゴロゴロスープを作ります。玉ねぎ、トマト、きのこいっぱい
作り方
-
-
1
-
お米とターメリック、塩を圧力鍋にセットする。水1カップ弱入れる。
-
-
-
2
-
玉ねぎ、きのこ、ニンニク、生姜をみじん切り、とまとを角切りにする。
-
-
-
3
-
②を含めたカレーの材料全てをビニール袋の中に入れる。お米の上におく。お好みでサバを手でビニールの上からほぐす。
-
-
-
4
-
ビニール袋の口は空気を抜いて縛る
-
-
-
5
-
野菜ゴロゴロスープ
-
-
-
6
-
玉ねぎ、にんじん、大根、きのこをそれぞれ大きめの乱切りで切る。
塩をひとつまみ入れて全てをビニール袋へ入れる。
-
-
-
8
-
カレーを器にビニールごと入れておくかビニールから取り出してお鍋や器に入れておく。
-
-
-
9
-
ゴロゴロ野菜は器に盛り付け塩麹( 又はコンソメなど)を入れてお湯を注ぐ
-
-
-
10
-
ごはんとカレーを盛り付け
野菜スープにさやいんげんを散らし
完成です。
-
コツ・ポイント
圧力鍋でご飯を炊くのと同じように炊きます。最後にさやいんげんを蒸らす時は圧力鍋の場合そのまま又は気持ちお水を入れて保温状態で蒸します。ビニール袋は縛らずにクルクルと口を絞る程度でOKです。
このレシピの生い立ち
お料理教室でビニールでカンタンに作ってみます!