鯖（サバ）とトマトのオープンサンド

ミニトマトはヘタをのぞいて３等分の輪切りに、レタスは一口大にちぎっておく。

鯖に塩、黒胡椒をふり、フライパン用シートを引いて皮目から中火で焼く。

片面に焦げ目がついたら裏返し、反対の面にも焼き目をつける。

食パンにスライスチーズ（溶けるタイプ）をのせて、トースターで3分焼く。

焼きあがったチーズトーストの上に、レタス、マヨネーズの順でのせる。

➅の上に、フライパンで焼いた鯖、トマトを盛り付けて、完成。