【 揚げ餅の海苔スープ 〗
Description
衣カリッと揚げた餅のもちもち食感、白だし、料理酒の旨味、揚げ餅の油でコクがプラスされていて、青海苔の香りと旨味が美味しい
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
材料
２個
少量
大さじ１／２
日清オイリオ キャノーラ油
適量
１３５ｇ
白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の日本酒
大さじ１
ミツカン プロが使う味 白だし 地鶏昆布
大さじ１
作り方
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1
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耐熱皿に切り餅を手で半分に割って、間隔を空けて置いて、レンジ用ふたをかぶせて、レンジ５００ｗで４５秒加熱する。
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2
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１８０度向きを変えて２５秒加熱する。水を付けて余分な水気を切って、片栗粉を全面に付ける。
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4
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レンジで火はほぼ入っているので衣がカリッとしたら取り出す。揚げ色を付けたい場合はお好みで。
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6
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器に揚げ餅を盛り付けて、海苔を乗せて、上から【５】のつゆをかけたら出来上がり♪
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7
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今回使った海苔
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
美味しい海苔を定期的に買っていて【工程７】の画像の。そのまま食べても美味しいけど、出汁の中に入れたら美味しいと思って、揚げ餅を作ってかけてみたら、すっごぉおおおく美味しかったのでレシピアップした。肌寒いこともあって美味しかったー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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