サッポロ一番もつ鍋風豚バラ鍋の画像

Description

サッポロ一番公式HPのレシピです。1人分になるよう量を調整しています。

材料 (1人分)

サッポロ一番しょうゆ味
1袋
1/8個
小1束
にんにく
1片
ごま油
大さじ1
塩こしょう
適当
400㏄
30㏄
輪切り唐辛子
適当
適当
辛子明太子
適当

作り方

  1. 1

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    サッポロ一番しょうゆ味を使います!

  2. 2

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    豚肉は食べやすい長さ5cmくらいに切る。

  3. 3

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    キャベツはざく切り

  4. 4

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    ニラは3cmくらいの長さに切る

  5. 5

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    にんにくはスライスにする。

  6. 6

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    小フライパンにごま油大さじ1とニンニクスライスを入れて中火180で熱する。沸々して香りが出たら・・

  7. 7

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    豚肉を投入、塩コショウぱっぱっぱして炒める。

  8. 8

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    豚肉が白くなったら酒30㏄、水400㏄、キャベツを加えてフタをして3分煮る。

  9. 9

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    火を止めて粉末スープと特製スパイスを入れて溶かす。

  10. 10

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    ニラを並べ、明太子を載せ、輪切り唐辛子を散らし、白ごまを散らしてさらに1分煮る。

  11. 11

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    完成。

  12. 12

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    〆は残った煮汁に水を適当に(入れすぎないように!大さじ3くらい)加え、麺を入れて3分煮る。

  13. 13

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    うまいです!

コツ・ポイント

原作は〆ラーメンのときに「白髭ネギ+ラー油」を推奨していますがこれだけのために長ネギを買うのはハードルが高いので割愛しました。残っているネギがあればもちろんアリ。

このレシピの生い立ち

サッポロ一番公式HPのレシピ。自分なりに作りやすいよう多少手を加えています。
レシピID : 7798939 公開日 : 24/04/10 更新日 : 24/04/10

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