3色きんぴら

3色きんぴら
さつまいも料理のあとに・・・

捨ててしまいがちな皮を使ったレシピ!

材料 (4人分)

ごぼう
1/2本
人参
1/2本
さつまいもの皮
あるだけ(1本~2本分)
白ごま・黒ごま
各小さじ1
少々
しょうゆ
醤油刺しで、1まわし半
1まわし
1まわし
少々

1

ごぼうはささがき細切り酢水にさらし軽く下茹で
人参は千切り

2

鍋にごま油をたらし、ごぼう、人参、さつまいもの皮を炒める。

3

調味料を入れ、歯ごたえが残る程度炒める。

4

白ごま、黒ごまを振り入れ、完成☆

コツ・ポイント

ごまは煎りごまが◎

このレシピの生い立ち

もったいない!捨てないで、あの食材も入れましょう!
レシピID : 779958 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

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