レッドカレーペーストでピリ辛♡鶏唐揚げ♡
作り方
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にんにく適量(お好みの量)
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マヨネーズ適量を鶏肉に加え
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和えます。
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粗挽きコショウを振り、
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レッドカレーペースト小匙1〜2入れて、
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味付けします。
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片栗粉を振りかけて、
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全体にまんべんなくまぶして、
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油でカラリと揚げていきます。
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途中で何度か空気に触れさせながら
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揚げていき、
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二度目も同じように揚げます。
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※空気に触れさせることで、カラリとサクサクな食感に仕上がります♡
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お弁当にも(๑¯◡¯๑)
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※別日にて
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ジップロックを使ってモミモミ混ぜ混ぜ
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片栗粉を切らしてしまい、たこ焼きミックスを使用→
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たこ焼きミックスを全体にまぶして、
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いつものようにカラリと揚げていきます。
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一旦バットに取り、
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空気に触れさせながら揚げ、
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二度揚げをして、よく火を通します。
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とても美味しく出来ました(๑¯◡¯๑)
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※さらに別日にて
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今回は、片栗粉を直接ジップロックの中に入れてみました。
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空気に触れさせながら二度揚げしてカラリと揚げていきます。
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コロッケと併せて、カラリと仕上がりました(≧▽≦)
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美味しく出来ました♡
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コツ・ポイント
マヨネーズを入れることで柔らかく、レッドカレーペーストを入れることでピリ辛な旨さに変身☆彡辛さはお好みで♡
このレシピの生い立ち
グリーンカレーペーストが売り切れていて試しに購入したのがきっかけで、カレー以外に、「炒め物や唐揚げ、ピラフ等の調味料」として使えることを知り、試しに作ってみました。