とろ~り玉子のゴーヤチャンプル

とろ~り玉子のゴーヤチャンプル
冷凍庫に眠ってたゴーヤ。新物が出回る前に、美味しく食べよう。

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
ちくわ
5本
しめじ
80g
3個
キューピーマヨネーズ
30g
30g
60g

1

ゴーヤは縦半分に切り、種を取り、7ミリ位の厚さに切る。しめじはほぐしておく。ちくわは長さを半分に切り、さらに縦半分に切る

2

フライパンに①を入れ、火を通す。油は敷きません。ある程度火が通ったら、めんつゆと水を入れる。

3

②にマヨネーズを入れ、卵をほぐして回し入れる。半熟くらいになったら、火を止め、蓋をして予熱で蒸らす。

コツ・ポイント

マヨネーズの効果か、玉子がとろふわです。具はお好みのものでどうぞ。

このレシピの生い立ち

いつものゴーヤチャンプルを、ちょっとアレンジしてみました。
レシピID : 780011 公開日 : 09/04/09 更新日 : 17/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/01/19

写真

友人との家呑み用に^^いつもとは違ったチャンプルを赤ワイン♪美味

PARNELL

赤ワイン♪良いなあ~私も行きたいわ^^作ってくれてありがとう

09/07/16

First tsukurepo mark
写真

本当に卵がトロッとして美味しい~。しめじも相性いいですね^^

ゆいにゃむ

作ってくれて、ありがとう♪しめじも良いでしょ^^