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きくらげは水で戻し、石づきをカットします。
焼きそば麺を500wの電子レンジで1分30秒温めます。
豚バラは5cmに切ります。
キャベツはざく切り、人参は短冊切りにします。
フライパンに油としょうがを入れ、香りが出るまで炒めたら、豚バラを加え、塩、こしょうし強火で炒めます。
人参、キャベツ、きくらげを加え炒めます。
麺としょうゆとゴマ油以外の調味料を加えます。
火を消す直前にしょうゆとゴマ油を加えます。