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☺簡単フレンチ♪牛肉のトマト煮込み☺

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Description

ビストロ風の簡単に作れるお手軽フレンチ・牛肉のトマト煮込みです♪豚肉でも作れます☆
赤ワイン＆バケットと一緒にどうぞ♡

材料 （４人分）

牛もも肉（豚肉でも）
４００～５００ｇ
玉ねぎ　
１個
エリンギ　
１パック
トマト水煮缶　
１缶（４００ｇ）
サラダ油
大さじ１
ローリエの葉（あれば）
１枚
★炭酸水
５００ｃｃ
★料理酒
１００ｃｃ
★トマトケチャップ
大さじ３
★おろしにんにく
大さじ１
★砂糖
大さじ１
★塩
小さじ１
★粗挽き黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切った後、１ｃｍ幅に切る。
    エリンギは縦半分に切ってから、さらに縦半分に切ってから、半分の長さに切る。

  2. 2

    牛肉は大きければ一口大の大きさに切る。
    フライパンに牛肉を並べて、中火にかけ３分焼き、裏返して２分焼いて鍋に移す。

  3. 3

    鍋に牛肉を入れて、トマト水煮缶を汁ごと入れトマトを軽く潰しておく。
    玉ねぎ・ローリエの葉・★印の材料を加え中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、アクが出てくるので取り除く。
    ふたをして、２０分煮込む。

  5. 5

    弱火にしてかからエリンギを加えて、ふたを開けたまま、軽くかき混ぜながら５分煮込んだら完成♪

コツ・ポイント

・カレー用にカットされたお肉を使っても。

このレシピの生い立ち

ビストロで食べたトマト煮込みが忘れられなくて考えたレシピです♪

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レシピID : 7800809 公開日 : 24/04/21 更新日 : 24/04/25

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