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ヨウサマの減塩筍と葱のシーチキンマヨ

ヨウサマの減塩筍と葱のシーチキンマヨの画像

Description

私が心臓を患う前、営業で外回りしていた時にフラッと入った居酒屋のランチメニューです。

材料 （3人前）

水煮筍
1/2パック
白だし(筍に下味で使用）
小さじ1
シーチキン缶（油切りして使用）
1缶
ネギ5㎝程みじん切り
1本
★マヨネーズ
大さじ1
★クリームチーズ
小さじ1
★醤油
小さじ1/2
大葉(スライス）
5枚
梅海鮮(天水使用）
小さじ1
しば漬けみじん切り(→梅海鮮代用）
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    使用する材料はこんな感じです(ねぎのみじん切りは600w30秒ラップしてレンチンし、しんなりして置く）。

  2. 2

    写真

    筍1/2個は薄めにスライスし、下茹でする。ザルで湯切りし粗熱を自然に冷ます。

  3. 3

    写真

    ザルで湯切りし温かい段階で、白だしをかけて和える。ザルで余分な出汁を漉す。

  4. 4

    写真

    ネギをみじん切りし、シーチキンは油を切り、筍を加えて★で和える。

  5. 5

    写真

    大葉を混ぜる。

  6. 6

    写真

    仕上げのトッピングに梅海鮮をかける（しば漬けのみじん切りでも可能です）。

  7. 7

    写真

    仕上がりはこんな感じです。

  8. 8

    写真

    スパークリングワインに合います。桜が満開になりつつありますね。

コツ・ポイント

ねぎのみじん切りはラップして600w30秒レンチンし、しんなりする。

このレシピの生い立ち

ねぎ、シーチキン、クリームチーズ、マヨネーズは意外と相性がよくて私は和え物に使います。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
レシピID : 7801135 公開日 : 24/04/15 更新日 : 24/04/15

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ヨウサマの減塩筍と葱のシーチキンマヨ
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