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エビの背ワタ取りから
エビの背ワタを取ったら、勢いで玉ねぎも雑みじん切りにします
エビに料理酒と片栗粉を混ぜて洗う
水気を切ったエビに片栗粉と卵白、塩胡椒。フライパンにサラダ油を入れて揚げ焼きに。
こんな感じにエビがなればOK
玉ねぎの雑みじん切りを加える
玉ねぎに火が通ったら、味付け開始
卵の黄身を回し入れ、ブロッコリーで色合いも考えて完成。