HMで簡単!バナナ&キャロットケーキ

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Description

バナナ1本、人参1本、ホットケーキミックスで、子供も喜ぶ野菜ケーキ。
スパイスは少々、シンプルながらも本格的なお味です♪

材料 (15cmホールorパウンド型1台)

1本
1本
1個
●油
50g
●グラニュー糖
20g
○シナモンパウダー
小さじ1/2
【チーズフロスティング】
100g
グラニュー糖
30g
レモン果汁
小さじ1

作り方

  1. 1

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    ボウルで●を混ぜ合わせる。

  2. 2

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    人参は皮を剥いてすりおろし、①に混ぜ合わせる。

  3. 3

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    ②に○を混ぜ合わせる。

  4. 4

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    バナナを小口サイズにして、混ぜ合わせる。

    ※お好みで、ドライフルーツも混ぜ合わせる。

  5. 5

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    型にクッキングシートを敷き、④の生地を入れる。

    180度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

  6. 6

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    ケーキが焼き上がったら、粗熱を取る。

    チーズフロスティングの材料を混ぜ合わせ、ケーキの上部に塗って完成。

  7. 7

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    【美味しいポイント】
    冷蔵庫で一晩寝かせると、味が馴染んで、更にしっとり美味しくなります♪

  8. 8

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    【参照レシピ】
    ナッツ&ドライフルーツ入りです。
    『HMで簡単!基本のキャロットケーキ』レシピID : 7800511

コツ・ポイント

・ドライフルーツ、ナッツはお好みで。写真は、調理工程④でレーズン20gを加えました。
・油は、米油を使用。
・人参は中サイズ。すりおろして、正味100g使用。
・マフィン型で作る場合、4個分がお勧めです。

このレシピの生い立ち

キャロットケーキの、材料、工程の多さを克服した、自身のレシピをアレンジしました(HMで簡単!基本のキャロットケーキ レシピID : 7800511)。
子供がナッツが苦手なので、バナナを入れて、よりシンプルで子供うけの良いレシピにしました。
レシピID : 7803873 公開日 : 24/04/17 更新日 : 24/04/17

このレシピの作者

梅ミッキー
【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
2人の男児(8歳、4歳)の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で19年目!!

インスタもはじめました。

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